Обозначение: Zn

Атомный номер: 30

Атомный вес: 65,39

Категория по содержанию в организме или волосах: микроэлемент

Биологическая категория: эссенциальный

Дополнительная характеристика: тяжелый металл; при нормальных условиях — хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе, покрываясь тонким слоем оксида цинка)

 

Функции в организме

Цинк — это металл, необходимый для нормального протекания многих биохимических процессов организма. Он поступает в организм с продуктами питания. Наибольшее содержание цинка — в устрицах, тыквенных и подсолнечных семечках, кунжуте, мясе, сыре, бобовых, шоколаде.

Цинк обязательно должен присутствовать в организме, чтобы большая группа ферментов могла выполнять свою работу: участвовать в белковом и других видах обмена.

Цинк выполняет следующие функции в организме:

— задействован в процессах синтеза белков, коллагена и формирования костей;

— участвует при делении, дифференцировании клеток, формировании Т- клеточного иммунитета;

— обеспечивает функционирование десятков ферментов, инсулина поджелудочной железы, супероксида дисмутазы (антиокидантного фермента), полового гормона дигидрокортикостерона;

— необходим в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез;

—способствует усвоению витамина Е и поддерживает его оптимальную концентрацию в крови;

— способствует переработке алкоголя в организме, поэтому недостаток цинка повышает предрасположенность к алкоголизму, особенно у детей и подростков;

— принимает участие в кроветворении;

— входит в состав инсулина и некоторых ферментов;

— участвует в синтезе белков, поэтому необходим для заживлении ран;

— способствует укреплению иммунной системы и удалению из организма двуокиси углерода.

Возможные причины дефицита

— послеоперационные состояния;

— ожоги;

— парентеральное питание;

— чрезмерный приём эстрогенов, кортикостероидов, диуретиков и других лекарственных средств;

— излишнее поступление в организм меди, кадмия, свинца, ртути;

— алкоголизм;

— беременность, кормление грудью, период заживления ран, выздоровление после болезни — увеличивается расход цинка;

— дисбактериоз, ферментопатия — нарушается всасывание цинка в кишечнике;

— кишечные паразиты;

— псориаз, себорея;

— повышенная потливость.

Возможные причины избытка

— избыточное поступление на производстве при работе с соединениями цинка;

— чрезмерное использование цинксодержащих препаратов (мазей);

— нарушение регуляции обмена цинка.